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オーダーメイドハーブ あなただけの幸せをもたらす、
ブレンドハーブを。

ハーブのプロフェッショナルが、ひとりひとりのココロとカラダに向き合い、
ひとりひとりの生活に寄り添うハーブティーをブレンドします。

先人から受け継いだ知恵に、HERBA MONDOが大切にしている想いをのせて、
あなただけの特別なハーブティーをブレンドします。

忙しい日々の中で、あなたの心を豊かにする「自分と向き合う時間」。
その時間のお共にハーブティーがありますように、と願いを込めて。

最適なハーブのブレンドには、多くの方に協力していただいた実証データ^※１を用いております。
そこから導きだされたことをひとつの形にして、多くの皆さまを支えることができる、その喜び
を胸に、今日もたったひとつのハーブティーをブレンドしています。

※1
３ヶ月間、５１人の女性（20~50代）の方を対象に、生活習慣を元にホルモンのバランスを整え、
婦人科系トラブルの緩和を目的にハーブティーを用いた実証データ

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ハーブの品質 世界中から取り寄せた200種類

HERBA MONDOのハーブサロンで使用するドライハーブは、
有機農法、無農薬農法など厳選されたオーガニックハーブが中心です。

植物は、古くからその土地、風土に適したものが自生しています。

世界中から取り寄せた200種類に及ぶハーブも、
南アフリカ・ヨーロッパ・インド・南米、日本など、
そこに暮らす人々のために意味を持ってその地に自生してきたのです。

皆さまに安心して口にしていただくために、信頼できる国内会社^※2での勤務経験を活かし、数十
キロにおよぶハーブを自身で検品・確認し、確かなものだけを仕入れ、ご提供しております。

※２
東京都食品指導センターなどの残留農薬抜き打ち検査において、適合評価を得たハーブであり、
また、定期的にハーブの残留農薬検査書をメーカーより取り寄せ、安全を確認しております。

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Spatial… Spatial Herb Designer…
“ハーブ”と“人”をつなぐ空間を
創造するデザイナーとして

イタリアンシェフとして従事した12年の間に、
ハーブのプロフェッショナルとして1000人以上の皆さまにハーブをブレンドしてきました。
その経験を経て、辿り着いた想い。

それは、

『先人より受け継がれしハーブを、もっと多くの人々に伝えたい。』
『素晴らしいハーブの魅力を、今までにないスタイルで提供したい。』

という、想いでした。

その想いをカタチにすべく「スペイシャルハーブデザイナー」として、
ハーブというアプローチから、より健康に、
そして美しく生きるためのライフスタイルをデザインすることが、
私の使命だと思っております。

ハーブと人をつなぐ「空間」として創られたレストランで、イタリア料理をベースにハーブを
取り入れ、先人より受け継がれてきた自然の力を借りてご提供いたします。